情人节甜蜜趣味巧克力饼干怎么做好吃？

情人节甜蜜趣味巧克力饼干怎么做好吃

? 所需食材，

? 黄油100克、糖粉50克、盐1.5克、蛋液25克、

? 香草精1.5克、低粉150克、黑巧克力50克、杏仁片38克

简 单 介 绍 一 下 做 法 ，

食材

黄油 100g

蛋液 25g

糖粉 ?50g

低筋面粉 ?150g

黑巧克力 ?50g

杏仁片 ?38g

盐 ? 1.5g

香草精 ? 1.5g

方法? /? 步骤

1

黄油融化后略放凉， 加入糖 化

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2

打至颜色变浅， 体积变大

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3

分次加入蛋液

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4

搅打均匀

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5

加入香草精打匀

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6

筛入低粉

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7

取一干净无水的盆，放入巧克力，置入热水锅中

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8

不断搅拌至顺滑

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9

加入融化的巧克力

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10

拌至无干粉状态

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11

加入杏仁片

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12

揉成光滑的面团，入冰箱冷藏一会至不粘手

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13

揉成圆柱形的长条状，入冰箱冷藏半小时，我是赶时间，冷冻10分钟左右

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14

切成5mm的薄片，放入烤盘中

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15

烤箱预热180度，上下火，12分钟左右

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16

出炉后放烤网上晾凉，密封保存

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END

注意事项

融化巧克力的盆一定要干净无水

饼干要冷藏至硬才好切，第一盘没冷藏好，结果切出来形状各异

巧克力饼干上色不明显，烤得时间也短，一定要盯住了哈