大闸蟹怎么做

用牙刷把大闸蟹刷干净，把它们的肚子朝上放在盘子里，每只大闸蟹下面放一块姜，然后在蟹肚子上放一两片紫苏(北方叫迷迭香和九重塔)，等水开了再蒸15分钟左右。因为螃蟹性极寒，吃的时候要蘸浙江醋，喝的时候千万不能喝啤酒，不然会拉肚子。