蓝莓是什么时候成熟的？

1、蓝莓一般分为温室反季蓝莓和露地蓝莓。

2、温室的一般是4月-6月成熟，露地的一般是7月-9月成熟，一般温室的价格是露地价格的一倍以上。

3、蓝莓从成熟期上面来分可以分为早熟品种、中熟品种，晚熟品种、早熟品种在每年开春的3月份中下旬上市，可以持续到6-7月份，中熟品种在5-7月份、晚熟品种再往后退，但是蓝莓还存在会接反季果只是质量没有正常结果那么多，那么好。

蓝莓的做法

制作过程

1.将糕点粉，糖和盐加入搅拌机中，搅拌均匀。

2.将冷的黄油切成小方块，放到搅拌机中搅拌成团。在机器搅拌同时，向其中慢慢滴入冰水。如果您用手挤压面团时面团没有收紧，可再加一点冰水直至成团。

3.将面团转移到糕点垫或保鲜膜上，然后揉2-3次，使面团混合在一起。轻轻地按压扁成大概盘子大小，然后用保鲜膜盖好。将其放在冰箱中冷却。

4.饼皮冷却后，从冰箱中取出，然后在室外下静置几分钟，这样擀皮时可以防止破裂。将馅饼皮滚动到1/2厘米厚度，然后转移到馅饼盘中。

5.在一个大碗中，将蓝莓，柠檬汁和皮，细砂糖，盐和玉米淀粉混合在一起。

6.将烤箱预热至225度。在馅饼壳中添加馅料，并铺平顶部。推出第二个圆盘或面团时，放回到冰箱中冷却。

7.将第二个馅饼皮成1/2厘米厚。切成条状的格子。厚度完全取决于您。不过较厚的条带更易于使用不容易破开。

在饼的顶部排列成排的小条。将其他每条面包折叠到一半，然后再铺另一条糕点。展开条，然后在其他条上折叠。重复此过程，直到完成晶格。

8.修剪多余的部分，然后将边缘捏在一起。用鸡蛋刷洗净，撒上砂糖。用锡箔纸拍打边缘，并在225度下烘烤20分钟，然后将温度降低到175度，再烘烤50分钟，直到金黄色起泡，完成后待其冷却就可以享用了。