超级下饭的鱼香肉丝怎么做？

食材：

肉丝、胡萝卜、木耳、辣椒、葱姜蒜

做法：

1、肉丝、胡萝卜、辣椒切丝，葱姜蒜切丝，木耳切小块。

2、加入一勺料酒、一勺生抽、适量淀粉抓匀腌制肉丝5分钟。

3、调酱汁：小碗加入一勺生抽、二勺陈醋、一勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉、一勺豆瓣酱、小半碗清水搅匀备用。

4、油热葱姜蒜爆香，下肉丝滑炒，炒至大部分变色后下入各种配料翻炒几下。

5、倒入酱汁快速翻炒，炒熟即可出锅。