死的炸弹鱼为什么会有毒

并没有毒。炸弹鱼，英文名Bulletmackerel，又名鲣鱼，炸弹鱼属金枪鱼科鱼类。鱼死后并没有毒，炸弹鱼体20至30厘米，卵圆形，头大，嘴部黄色，头部呈圆锥状，像个枪炮的子弹头。中国出口最多的鱼之一，常用来冒充金枪鱼做罐头。