鸡蛋饼要怎么做才好吃呢？

鸡蛋饼要怎么做才好吃

回答：

1.取适量面粉,适量水加盐,和面粉时,把面粉赶往一圈,中间留空,然后加盐水一圈一圈顺着一个方向搅面粉,这样和出来的面糊不会有很多面疙瘩。

2.和好的面糊加点香葱和两到三个鸡蛋,搅拌均匀。这一步还有重要的一点就是加适量食用油,这样保证做出来的鸡蛋饼更松软。

3.平底锅刷油,倒入适量面糊,一开始可以旺火,等锅底的面糊固定了,就转小火煎。两面金黄即可。

第一种做法，

食材

鸡蛋 四个

面粉 二勺

香葱 二根

五香粉和鸡粉 各半勺

方法/步骤

先把香葱洗干净，去掉根，再切碎，再把四个鸡蛋打在大碗里。

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加半支牛奶，再加一二勺面粉，一边搅拌一边加。

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最后加上半勺鸡粉和五香粉，再搅拌均匀成蛋液。这是凭感觉，不要太稀就好。

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锅烧七成热，放一点点油，记住一定要少，只要锅表面都粘上油就好，不能多出来一点点，多了会起泡泡，做不成饼了。先用一个大勺子舀一勺蛋液放进去，然后慢慢转动摊平，最好有平底锅啦。看到蛋液凝固了即可。

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5

翻一面再煎，煎至金黄色，一个蛋饼就做好了。

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