灯影牛肉

灯影牛肉：

准备食材和调料：辣椒，花椒，八角，茴香，糖，白芝麻，桂皮，香叶，花椒面，辣椒面，耗油。

1、牛肉焯水后加花椒，香叶，桂皮，八角，茴香，盐煮一个小时；

2、放凉之后撕成细丝（很费时间撕了两个多小时）；

3、放凉之后撕成细丝（很费时间撕了两个多小）；

4、锅中加辣椒丝，白芝麻、辣椒面、花椒面把牛肉丝一起倒进去，再加一点耗油和白糖，翻拌均匀就能出锅啦烧油放牛肉丝炸干，牛肉丝变酥脆了就捞出、放凉之后撕成细丝(很费时间撕了两个多小时)。

香辣可口，贼好吃。