有手就会的六款麻辣

有手就会的六款麻辣

一、麻辣香锅做法

1.?鸡翅改花刀加盐.料酒.生抽酱汁腌制，

2.?小火把鸡翅两面煎至金黄，

3.?倒入刚才腌制的酱汁和半碗清水，

4.?盖上盖子焖煮收汁夹出备用，

5.?锅里多倒点油油热倒虾，炸至虾皮变皱捞出虾提前去头去虾线，

6.?继续炸藕片炸至两面微微变黄捞出，

二、香辣小龙虾做法

1.?小龙虾先过油一遍

2.?油热下锅爆香洋葱/青椒/姜丝/蒜片

3.?倒入一袋香辣小龙虾底料炒融化

4.?倒入小龙虾翻炒均匀

5.?加清水(或啤酒)没过小龙虾扣盖中火煮15分钟

6.?倒入黄瓜段大火翻炒一分钟即可

三麻辣水煮鱼做法

1.?油热倒入100g辣酱炒融化

2.?倒入1L水煮至沸腾下提前泡软的粉丝

3.?继续下豆芽煮1分钟

4.?再下500g浆黑鱼片煮1分钟左右，鱼片变白即可

5.?锅内多倒油加3勺辣椒粗面.3勺花椒小火炒香

6.?淋在水煮鱼上撒上白芝麻.葱花香菜即可

四、麻辣香锅做法

1.?热油倒人蒜末和一半洋葱炒香，

2.?倒入一袋麻辣香锅底料翻炒均匀，

3.?加2勺生抽和1勺白糖调味，

4.?倒入虾.鸡翅.藕片翻炒均匀，

5.?倒入香菜和洋葱，关火翻炒，出锅撒上白芝麻即可，

五、香辣鸡翅煲做法

1.?鸡翅改花刀两面焦黄夹出备用，

2.?锅里留底油爆香姜丝和葱白，

3.?倒入1袋海天川渝风味牛油火锅底料，小火炒至融化，

4.?倒入鸡翅/玉米/胡萝卜加清水没过食材，

5.?盖上盖子中火焖至收汁撒上葱花和白芝麻即可。

六、草水煮牛肉

食材:牛肉250G，牛油火锅底料100G，姜丝，豆芽一把，豆皮1张切成

条，海带结3个，干辣椒1把，白芝麻1勺，蒜末，香菜段

1、牛肉切片，加姜丝+生抽+蚝油+淀粉+白糖+蛋清抓伴均匀，再加少许食用油抓匀锁住水分，腌制30分钟，

2、热油，倒入火锅底料炒出红油，加适量清水，煮到沸腾，

3把豆芽/海带/豆皮，放进去烫熟后捞出，铺在盘底，

4、把牛肉倒进来煮2~3分钟，捞出摆盘，

5、把香菜段铺在牛肉上，撒上干辣椒和白芝麻，

6、热油，把蒜末爆香，淋上蒜香油即可。

七、卤毛豆做法

1.一斤毛豆洗净剪去一头，

2.倒入锅内加一把干辣椒和一袋卤料包(香叶.桂皮.八角.花椒)，

3.加3勺生抽.1勺老抽.1勺盐7勺蚝油，再加清水没过毛豆，

4.盖上盖子大火煮10分钟转小火继续煮40分钟，

5.煮至差不多收汁即可装盘，已经很入味啦!