河南什么小吃最好吃？

烩面是河南汉族的特色美食，历史悠久。它是一种传统的小吃，有肉、素食、汤、蔬菜和米饭。因其味道鲜美，经济实惠，闻名中原，遍布全国。烩面可以分为:羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，

2块五香兔肉

是河南开封著名的汉族小吃，属于野味。很多外国游客品尝后都会赞不绝口。此菜色泽红亮，肉软烂，腌制精良，工艺独特，香味浓郁，无草腥味，咸脆绵长。一般选择1.5 kg以上的兔子进行生产。

3道口烧鸡

道口烧鸡是传统名菜之一，由滑县道口镇烤鸡店制作。道口烧鸡，辅以陈年老汤，使用多种名贵中药。它的成品烧鸡色泽鲜艳，形似元宝，嘴是瑞士的。具有食疗和保健的作用。

4逍遥镇胡辣汤

胡辣汤又称胡辣汤，是中国北方常见的汤类食品。街边常见的早餐摊，特点是微辣，营养丰富，味道朗朗上口，非常适合做其他早餐餐。胡辣汤主要起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县。

5濮阳肉包子

坚强的馒头，坚强的人也。有一句民间谚语证明“上烤下烧。女的吃了不惯，男的吃了腰好。”庄墨是干粮界的巨头。它的“味”和它的“劲”就够了。除非你亲自品尝，否则很难知道它的味道。越嚼越香，香在嘴里，美在心里。

6花生饼

花生饼是河南开封当地的传统特产。花生饼是一种古老的宫廷膳食，起源于宋代，历经元明清六百多年，一直流传至今。花生饼是以精选的花生仁为主要原料，辅以白糖、焦糖等制成。经过煮糖、搅糖、浸花生粉、刀切、成型工序。

7个开封小笼灌汤包

开封灌汤包是河南省开封市著名的地方小吃。已有百年历史，创始人是黄继善。一楼现有的国营包子店，是有名的风味糕点。小笼蒸汤包皮薄馅大，汤汁油。成品出笼时，提如灯笼，放如菊花，小巧玲珑。开封人吃汤圆有这样一句顺口溜:“先开窗，再喝汤，然后就香了。”

8痱子

蝎子是河南很常见的油炸食品，很细很长，焦黄酥脆，特别开胃。豫南的痱子俗称“精痱子”，历史悠久:“精痱子为钟兴和所创。钟是历下区钟楼寺街的摊贩。他制造和销售蝎子已经超过30年了。他技艺高超，风味独特，深受消费者喜爱。”(《中国名吃谱》)所以看来痱子在河南由来已久。以前因为生活水平低，痱子不是谁想吃都吃得起的，特别是贫困家庭，所以老百姓吃痱子会被当成一件大事，不像现在吃，是有既定程序的。这个节目是要配马蹄形饼干吃的，或者泡在甜沫或者粥里吃的。

9有磨头

油磨头是河南汉族的传统面条小吃，有的叫面坨，有的叫老码头。最好配热汤。

10泰康弯头

太康肘子是中原有名的风味。选用上等猪肘子，辅以特殊珍贵的材料和独特的制作工艺。其特点是“肥而不腻，色泽鲜艳，香气宜人，酥脆可口。”被誉为“天下美食之杰作”，闻名中原。正宗的“肘子”，只有“宋吉”。宋吉的《太康肘子》是唯一的真迹。创始人是宋先生，所以品牌名为“宋记”。