台湾高铁是哪国产品

日本产品。

台湾高铁是日本联合台湾高速铁路股份有限公司2000年3月1日开工建设的，于2007年正式通车，采用日本新干线技术，最高时速可达300千米/小时。

高速铁路，简称高铁，是指设计标准等级高、可供列车安全高速行驶的铁路系统。