10分钟就能搞定的椒盐虾怎么做，酥脆入味连皮都能吃呢？

10分钟就能搞定的椒盐虾怎么做，酥脆入味连皮都能吃呢？

今日我家准备去外面，把过春节所需要的所有的东西都买回去，在其中吃的东西占大多数。终究在今年的也不让放爆竹了，一下子就没了年味儿，说一句实在的，真挺没意思的。那这不可多吃些特色美食来弥补一下。

大虾是必须要买了，买回去不起作用哪种方法做，都很好吃。有人喜欢白灼虾，美味芳香，鲜香真是太丰富多彩，也有人喜欢制成茄汁大虾、蒜蓉粉丝蒸虾，也有人爱烤虾、炸大虾这些，但是我最爱的，或是这一道椒盐虾。

提到椒盐虾，这味道真是绝了，吃一口松脆极其，虾仁Q弹进味，哪怕是表皮都能吃，酥酥脆脆的，越吃越舒服、越吃越根本停不下来。并且方法非常简单，10min就可以解决，假如诸位有兴趣，把方式学好之后，团圆饭上还记得做。椒盐虾秘方：大虾、姜片、蒜头、红甜椒、木薯淀粉、盐、白胡椒粉、椒盐、米酒、植物油

把大虾的虾须、虾脚，头里边的内脏器官清理掉，也有虾线也需要挑出，清理干净的大虾，我们将要其放进清水中，多清洗几次，解决。下面，往大虾中倒上少量白胡椒，然后来一点米酒，把大虾抓匀以后，放到一旁略微腌渍一会儿，能够去腥。腌好的大虾，大家然后往里倒上适量木薯淀粉，无需太多，大约3勺子就可以了，让大虾表层裹上一层很薄的木薯淀粉就可以。

下边把蒜头、姜片、红甜椒，所有切割成碎屑，下面锅中下油，剩余油能够多一点，可以未过大虾最合适，把大虾放到锅中中，文火逐渐炸，炸5分钟的模样，就已经非常松脆啦。那时候把它捞起来，放在盘子里预留，下边把锅中油倒出来一些，只留下油就可以。并把切成小块的葱姜、红甜椒倒入，炒出香味之后，再加上小小勺食用盐，再次翻炒一下以后，然后把大虾给倒入。

倒进大虾后，再次翻炒一会儿，然后最后大家倒进最重要的一味料，其实就是椒盐。椒盐撒进去就，翻炒匀称，起锅摆盘就可以啦。

由于虾脑早已清理干净啦，因此这一道大虾，不去头、不拨壳都能吃，又香又松脆，吃一口真过瘾。团圆饭上吃大虾，喻意蒸蒸日上，这一道椒盐大虾还记得做。