明朝有记载元旦拜年要作匾食
明朝有记载元旦拜年要作匾食
匾食指饺子。
匾食是北方的方言，一般指水饺、锅贴之类的面食。扁食是古代对饺子称唿，江苏中北部和福建地区因古文化区域一直保留着叫扁食，也是该地区一直常见小吃。
饺子传说是“医圣”张仲景，为济世救人“冬至舍药”而发明。当时，他让弟子在南阳东关搭棚支锅，把羊肉、辣椒和驱寒药材一锅同煮，熟后捞出剁碎，用面皮包成耳朵形状，再煮制成“祛寒娇耳汤”，让民众食用，以治冻耳。
元旦的食俗
元旦节的习俗有南北的划分，北方人流行吃饺子，南方人流行吃年糕，每到元旦佳节，北方人都会吃饺子，元旦节吃饺子的习俗，兴盛于明清时期，《曲沃县志》记载:“二日制扁食包金，邀婿争福。
元旦吃年糕盛行于明清时代，南方地区十分盛行，明末《帝京景物略》卷二中有记载，“夙兴盥激，吃枣糕，日年年糕”。
年糕和"年年高"谐音，有很好的寓意，也寄托着人们很好的希望，有诗称年糕:“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
清明节吃寒食是为了纪念一位先皇
清明节吃寒食为了纪念谁：介之推
介之推是当年晋国的贤臣，侍奉公子重耳。晋国发生内乱，公子重耳被迫逃亡国外，介之推不畏艰难困苦跟随重耳流亡；曾经割自己腿肉熬汤，献给重耳。重耳做了国君后，开始时还铭记介之推，但是时间久了，也把他淡忘了。介之推心中十分难受，和其年迈的母亲回到家乡，隐居在山中。
有一天，晋文公发现自己左右少了介之推，想起自己忘了奖赏这个割股奉君的贤臣，非常内疚，亲自跑到他隐居的山中寻找。但是只见山峦重叠，葱苍树木，就是不见介之推的影子。他想，介之推是个孝子，如果放火烧山，他一定会背着母亲出来。于是，命令放火烧山，结果火一下蔓延数十里，连烧三日不熄，但介之推没有出来。火熄之后，大家进山察看，才发现介之推和他的老母相抱在一起，被烧死在深山之中。
这事传出来，人人尊敬和怀念介之推。以后便在他被烧死的这天纪念他，这天就在每年四月清明节的前一天。因为介之推是被火烧死的，大家在这天都不忍心举火，宁愿吞吃冷食，所以，这天叫寒食节。
朱元璋庆功宴
“萝卜上了街，药店无买卖；韭菜青叉青，长治久安定民心；两碗青菜一样香，两袖清风好丞相；小葱豆腐青又白，公正廉洁如日月。”
这是朱元璋对自己四菜一汤的另外一番鉴赏，但是看着眼前清汤寡水的菜品，王公大臣们可就不乐意了。
或许在我们的印象中，皇帝的日常三餐一定都是山珍海味，满汉全席摆在面前，每道菜都只需要尝尝味道就可以换下一道。
但是朱元璋可是一名节俭的皇帝，他自己吃青菜萝卜还不算，还要求朝廷百官纷纷效仿，顿顿吃素，不见油星。
直到有一次，王公大臣们再次接到了朱元璋的圣旨，请他们到庆功楼参加庆功宴。
这次的菜品可不是萝卜、青菜和韭菜了，燕窝、羊肉、兔肉等硬菜。
随着朱元璋一声令下，这些菜品都被端上了餐桌。
这一反常的举动引起了刘伯温的注意，觥筹交错的宴会上，他无暇去品鉴歌姬们婀娜的身段，注意力一直放在了朱元璋身上。
酒过三巡，朱元璋称自己觉得闷了，想要出去走走。
刘伯温抓住这个机会，称想要在一旁侍奉，就随着朱元璋一同出去了。
等到朱元璋走出了庆功楼，庆功楼即刻坍塌，并着起了大火。
陪着朱元璋一起打天下的功臣们，绝大部分都殒命在了庆功楼。
被宴请的36位大臣，活下来的，只有刘伯温、徐达等五人。
这是有关朱元璋众多历史小故事中，火烧庆功楼的一个片段。
身为九五至尊的朱元璋，为什么在饮食上如此苛刻呢？他又是出于什么原因，将自己的开国元勋们一一残杀殆尽？
这就得从朱元璋的人生际遇开始说起了，作为中国历史上的农民皇帝，朱元璋无疑完成了人生的逆袭。
出生在生活窘迫的农民家庭中，朱元璋从小就需要为地主放牛赚钱养家。
到了至正三年，安徽凤阳遭遇了特大旱灾，生活在此的朱元璋，命运也就开始慢慢转变。
到了至正四年春天，凤阳又爆发了严重的蝗灾和夺人性命的瘟疫。
朱元璋的父母和兄弟相继去世，吃不饱饭的朱元璋于是就选择到皇觉寺出家当和尚。
原本他以为在寺庙可以得到施舍，可是饥荒让寺庙的僧人也难以为继。
之后朱元璋就开始四处流浪，他像乞丐一样，靠着吃草根、树皮维持生计。
元朝末年，世道很是混乱，朱元璋在云游的过程中，加入了郭子兴领导的红巾军。
此后的朱元璋就开始在军事上发挥出自己的领导才能。
郭子兴极其看重朱元璋，还把自己的养女马氏嫁给了他，这也就是后来的大脚马皇后。
朱元璋历经千辛万苦才打垮陈友谅的势力，在前呼后拥之下登基为皇帝。
早年的艰苦经历让朱元璋明白了底层人民生活的艰辛。
当初，朱元璋的父母死后，他连棺材钱都出不起。
所以作为一名农民皇帝，朱元璋并不追求奢靡，还很体谅百姓的生活。
加上新的王朝刚刚建立，一切都还百废待兴。
刚刚经历战乱，明初的百姓根本交不出什么赋税，而且朱元璋自己也不想再耗费大量的国力。
在饮食上，朱元璋一直延续着自己之前的习惯，没有追求口腹之欲。
但是已经从农民阶级摇身一变成地主阶级的王族公亲们，可没有朱元璋这样的觉悟。
作为皇帝，朱元璋自然是要封赏那些随他出生入死的好兄弟。
1370年，朱元璋开始对自己的下属论功行赏。
6个人被封为公爵，其余的28位将军被封为了各种侯爵，更有的公爵拿到了丹书铁券。
除了在官位上给予他们显赫的地位之外，朱元璋当然要赏赐他们大量的土地。
34位公爵和侯爵们，一***占有的佃农数量为38194户。
这些佃农土地上的税收全部都属于公侯们私人所有，为了保障王公大臣们的忠心，朱元璋还与他们结成了亲家。
朱元璋为了笼络郭英，将他的妹妹纳为了宁妃，接进了皇宫。
冯胜、蓝玉、徐达、常遇春等功臣的女儿，朱元璋也给她们找了一个好归宿。
他亲自指婚，将这个功臣的女儿嫁给了皇子。
同时，朱元璋也把自己的公主安排得明明白白，让她们下嫁给李善长、傅友德等人的儿子。
一时之间，几乎满朝文武都是皇亲国戚。
虽然靠着这样的方法，朱元璋确实处在了权力的中心，但也埋下了不少隐患。
拿到丹书铁券，意味着拿到了一面免死金牌，犯的事情再大，朱元璋都会看在丹书铁券的面子上留他们一命。
这块免死金牌，并非是让人可以免死的神药，而是诱惑他们去触犯朱元璋底线的加速器。
公爵们和朱元璋结亲，也更加助长了王公大臣们嚣张的气焰，使得他们更加目中无人。
朱元璋上一秒才制定好刑律，下一秒就有功臣不把朝廷的法律放在眼里。
农民出身的朱元璋，除了保持一贯的节俭作风之外，对贪官污吏更是深恶痛绝。
因为早年受过压迫，所以朱元璋把政治清明作为自己登基以来的治国目标。
《明通鉴》记载了朱元璋一上台就开始的反贪污活动：“奈何胡元以宽而失，朕收平中国，非猛不可。”
对贪污金额在16两银子以上的官员，朱元璋下令直接就地正法，格杀勿论。
朱元璋执行这条律法甚严，无论是皇亲国戚，还是王公大臣，都不能有特权。
但此前已经给予功臣们特权的朱元璋，面对他们欺男霸女、杀人抢劫的行为，起初还只是略微敲打，并没有动真刀真枪。
功臣们的生活相比起朱元璋每天四菜一汤，简直是天壤之别，他们可再也看不上这些青菜萝卜。
吃着好酒好肉，看着歌姬们翩翩起舞，功臣们觉得这才是他们该过的日子。
极度奢华的生活风气自然让朱元璋感到不满，所以他觉得有必要举办一次宫廷宴会。
宴会的目的自然是让王公大臣们看到，他一个皇帝都吃青菜萝卜，你们区区臣子，怎么能够僭越皇帝的权威。
所以，在金碧辉煌的宫殿中，一盘盘青菜萝卜、韭菜、小葱拌豆腐被端了上来。
原本以为是来享受山珍海味的公卿们，瞬间变了脸色，还以为朱元璋是在跟他们开玩笑。
很费苦心的朱元璋，还当即下令，以后宴请宾客，都只能按照四菜一汤的标准来办。
臣子们看着朱元璋如此严肃，自然是不敢违背朱元璋的圣旨，只能暂时答应下来。
但是私下，臣子们觉得这样实在太过寒酸，连普通老百姓的日子都不如。
想满足自己口腹之欲的功臣们，也就开始顶风作案。
并没有明白朱元璋请他们吃四菜一汤真正意图的功臣们，无视了朱元璋下达的最后通牒。
他们依然我行我素，在自己的势力范围内巧取豪夺，无视着朱元璋的圣旨。
随着这样的事情越来越多，朱元璋也受不了了。
靖江王朱文正，是朱元璋的亲侄儿，在朱元璋和陈友谅的鄱阳湖决战中立下了头功。
但仅仅是被封王的朱文正，觉得自己应该有更高的权利，所以对朱元璋心有怨气。
后来朱文正靠着自己皇亲贵胄的身份，在光天化日之下抢夺妇女，百姓怨声载道。
加上他又不满足于朝廷发放的俸禄，明目张胆地卖官赚钱。
这些举动让朱元璋很是震怒，他没想到自己的大功臣，当初交口称赞的好侄儿居然带头违法乱纪。
朱元璋得到消息之后，想要即刻下旨处死朱文正。
但是在马皇后的劝说下，朱元璋没有大开杀戒，他顾念起了骨头亲情，只是幽禁了朱文正。
朱文正好歹还留下了一条性命，但别的功臣就没有马皇后来求情了。
忍无可忍的朱元璋也就开始将一颗颗大明王朝的毒瘤连根拔起。
逃税漏税、奸淫妇女、吃喝嫖赌、贪污纳贿几乎样样俱全的功臣们，不明白伴君如伴虎的道理。
朱元璋也想和他们***享荣华富贵，但是无奈这些功臣自己作死。
功臣们每日都过着纸醉金迷的生活，没有意识到朱元璋已经起了杀心。
朱元璋看到了自己亲封的各位侯爵公爵，正在贪婪地吮吸着大明朝的国运。
所以，极力主张节俭的朱元璋下定决心之后，便立刻命人修建了一座庆功楼。
朱元璋知道，这座庆功楼将会是几十位功臣最后的葬身之地。
规模宏大的庆功楼，修建的速度也很快，不明真相的人还以为是天家工程，所以效率才如此之高。
但其中的奥妙只有朱元璋知道，庆功楼就是一个豆腐渣工程而已。
功臣们听说要建造庆功楼，无不欢呼雀跃，直呼“皇上英明”。
只有刘伯温特立独行，忧心忡忡地来到了朱元璋跟前，劝诫朱元璋不能大兴土木。
朱元璋很是高兴能够听到刘伯温这番话，但是他主意已定。
不日，坐落在鼓楼岗的庆功楼就落成了，庆功楼楼身较矮，但是占地面积很大，很宽。
庆功楼的面子工程做得很好，在外人眼中它俨然十分安全，不会有任何意外发生。
敲定好日子之后，朱元璋又发出了圣旨，邀请功臣们到庆功楼参加宴会。
公卿们看到皇上要在庆功楼设宴，自然都盛装出席。
沉醉在庆功楼的灯红酒绿之中，功臣们没有意识到庆功楼内部的玄机。
刘伯温则十分仔细，他用双手试探着庆功楼的木板，发现了木板内部居然是空心的，发现蹊跷的他暗暗叹息，“看来大家今天必死无疑。”
宴会开始之后，朱元璋自然还是先让下人端上了四菜一汤。
功臣们的脸色瞬间就暗沉下来，不见油水的菜式，让他们几乎都下不了筷子。
朱元璋知道功臣们对这些白菜萝卜没有一丝满意，但是碍于自己皇帝的面子，才没有站出来公然反对。
习惯了酒池肉林的王公大臣们面露难色，歌舞升平的宴会也瞬间变得鸦雀无声。
一些武将甚至在下面窃窃私语，在庆功楼设宴，就请他们吃这个，皇上也未免太过小气。
朱元璋当然知道底下的这些人在想什么，于是就挥手示意侍从继续上菜。
“菜还没上齐呢！着急什么？”随着朱元璋一声令下，红烧兔子肉、炖狗肉等大菜都被齐刷刷地端了上来。
宴会开始之前，刘伯温就将这一切尽收眼底，还示意徐达在宴会上少喝酒，时刻留意着朱元璋的动向。
徐达自然是不明白刘伯温为何会说出这样一番话，但他也知道，刘伯温必然是有道理的。
在四菜一汤上完之后，只有刘伯温和徐达若有所思。
当看到兔子肉、狗肉、燕窝等菜品上桌之后，刘伯温才明白了朱元璋设宴的真正目的。
刘伯温暗暗想到了一句话：“狡兔死、走狗烹；飞鸟尽、良弓藏；敌国破、谋臣亡。”
在宴会进行到高潮众人举杯欢庆的时候，朱元璋借口太闷，想要出去转转，离开了庆功楼。
刘伯温看到了朱元璋转身离开，随即示意徐达和他一起跟上。
正当朱元璋觉得奇怪，为什么他们俩人跟着一起出来的时候，庆功楼顿时燃起了大火。
此后，刘伯温因为劝告过朱元璋不能大兴土木，被朱元璋认为是一个好官，所以赏赐了刘伯温许多金银，准许他告老还乡。
徐达的结局就没有刘伯温那么幸运了，庆功宴之后，徐达大病了一场。
已经把徐达视为眼中钉的朱元璋，让侍从送去了一盘烧鹅。
此前太医曾明确告诉徐达，绝对不能吃鹅肉，但看着朱元璋送来的烧鹅，徐达也不敢抗命。
朱元璋火烧庆功楼的故事，仅仅只在民间流传，史学家们对此有很多的争论。
但我们也可以从民间小故事中，去了解历史。
-完-
编辑|不误小星星
清明节吃的绿色的饼叫什么
青团。青团是江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。
青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证青团之称大约始于唐代至今已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但现在它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。
历史典故
传说有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将李秀成化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到李秀成，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给李秀成带吃的东西。
回家后，那位农民在思索带什么东西给李秀成吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时心生一计，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。
然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。李秀成吃了青团，觉得又香又糯而且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。
朱元璋元宵节事件
跟马皇后有关系，因为朱元璋在元宵节上看到的一个灯谜，也在暗指马皇后。
明朝时期的朱元璋，在元宵节这天居然狂杀了一条街，更被世人认为他是非常凶残的皇帝。而这件事情的起因究竟是如何呢？据说他微服出宫的时候，想看看民间百姓是如何度过元宵节的，正好也沾沾百姓的喜气。出宫之后，他被民间的繁华景象惊到了，一边走路，一边在看百姓们究竟在干嘛。
随后他来到一个猜灯谜的铺子前，一群人围在一起他非常好奇，于是便瞧了一下灯谜。他看到的这张画上是一个女人抱着西瓜，而这个女人的脚丫还非常大。有人看到这张画便立马猜出了灯谜的意思，答案是淮西妇人好大脚。他听了之后异常恼怒，他觉得大家是在讥讽他的马皇后，因为马皇后的脚非常大，恰巧马皇后又是淮西人。
这一切让他更加确定民间百姓在嘲笑皇后，而他又非常宠爱这个老婆。马皇后更是在朱元璋的仕途上起到了决定性的作用，虽然他非常生气，但是又不能当时表露出自己的身份，说自己是皇上。等回到皇宫之后，他就命人立马将猜灯谜这条街上的人全都杀死。很多人都说如果不是因为这起事件，朱元璋在后世人的印象中不会那么凶残。
但其实早期的朱元璋，比起晚年的他来说已经仁慈了许多，马皇后去世后便再也无人能劝得动他。