农村集市岀售的食品，卫生等安全吗？

农民卖的三农食品，粮食类，水果类，养殖类，99%没有卫生许可证，农民主要以种植为主，种植出的食品大多都卖给收购商，有收购商到农村采购，或者加工企业，在加工厂经过细心加工制成成品，有工厂自己的商标，加工厂有种类营业执照，卫生许可证，加工审批批文，生产经营执照。

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农民卖三农食品不需要营业执照，这主要是农民以生产为主，农民生产出的三农产品，比如玉米、高粮、大豆、水稻、麦子、水果类、禽类，农民想卖这些食品或者禽类，农民三农食品少量卖出时，各地方都有集市，农民想卖玉米时有商贩收购或者直接送到粮库变卖，农民不需要出示任何营业执照，也能把农产品卖出。

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大多数农村没有自己的三农加工厂，也没有三农食品商标，农民种植的三农食品，主要卖给生产厂家，比如食品加工厂，水果罐头加工厂，玉米深加工，这都需要工厂收购农民三农食品后加工制成成品，有三农产品商标，合格证，卫生许可证，产品生产地址，产品保质期，产品出厂后经有关部门抽查合格后，准许出厂，运往全国各地上架销售。

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农民三农食品形成一定规模，有自己的绿色食品三农繁育基地，有自己的深加工生产工厂，可以申请自己的商标，卫生许可证，营业执照。大部分都没有，你在菜市场买的菜有没有食品许可证？没有，不仅没有，小贩为了保鲜，增加光泽度，还会给你加点料到了小贩手里的瓜果蔬菜是经过了二道贩子，三道贩子等同样的东西，同样没有食品许可证，你是喜欢购买小贩卖的加料的果蔬还是喜欢直接从农民手里购买刚采摘的？

新农村

很多人就觉得农民手里出来的，农民一个月不洗一回澡，特别脏，就不愿意买，就要许可证。可是你岂不知，你买到的也是从农民手里来的，而且中间还不知道给你加了什么东西但是农民就是想直接卖给你最好的，而不是形式上的什么证，也是心有余力不足，运输，仓储，快递成本太高了。

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现在你告诉我，你想怎么吃，就说我家乡的粉条，以前我们附近村，包括我们村，做出来的都是白的，不知道从什么时候起，假粉条进入市场了，因为成本更低，但是颜色比较黑，因为假的利润高，小贩就说了，千万别买白的，那是加了漂白剂或者熏蒸的，只有我这黑的才是原生态，才是最纯的，可怜的城里人他就信了，并且口口相传，都认为黑的好，现在好了，真正好东西卖不掉了，假的占据主导市场了。