千层饼怎么做

千层饼的做法如下：

原料：面粉400克、酵母4克、温水240克、盐适量、辣椒面适量、五香粉适量、菜油适量。

1、面粉加水活成面团后，醒发30分钟，然后将面团放揉搓如下图所示。

2、揉搓好之后，均匀分成面团如下图所示。

3、选取一个面团，用擀面杖擀成面饼，然后在上面涂抹上调制好的油酥如下图所示。

4、涂抹好之后选择一侧切成一半，从切开的地方顺时针，卷成团如下图所示。

5、卷好的面团，在手中按压成面饼，在用擀面杖擀制如下图所示。

6、擀好之后，上锅烙制两面变熟即可出锅装盘食用如下图所示。