干锅土豆鹅怎么做？

鹅

马铃薯

鹅

树胡椒

郫县豆瓣酱

剁碎的辣椒酱

麻辣酥

青葱

姜片

大蒜片

芹菜段

大豆

油

炖肉套餐

大茴香

四川胡椒

干锅土豆鹅的方法？

一般做一个干锅的主料都是先用油炒熟再炒，而鹅肉没有做好，所以我先炒熟了再炒。

将鹅剁成小块，放入水中焯一下，捞出放入高压锅中，放入葱、姜片、大料、胡椒粉、调料包、酱油和少许盐。

加水，直到鹅块结束。把火烧开，用中火压20分钟。

将土豆切成滚刀块，撒上少许干淀粉，炒至熟。

炒锅加少许油，小火翻炒葱花、姜片、蒜片，加入一勺豆瓣酱、一勺剁椒酱翻炒至香(必须是小火)。

加入炖好的鹅肉、土豆和芹菜，用酱油(不加盐)翻炒

用辣酱翻炒，拌匀。