什么是汉堡包？

汉堡一词是英文hamburger的中文名，包含音译和意译成分，有时直接称为Hamburger。它是一种用圆面包做馅的食物，制作方法类似于三明治，一直被广泛认为是美式快餐的代表。最初的汉堡是用切碎的牛肉沫和面粉做成的肉饼，所以叫做牛肉饼。在现代汉堡中，馅料主要是汉堡牛排，还有一些配料(主要是蔬菜和奶酪)和调味料。

中文名

汉堡牛肉饼

外国名字

汉堡牛肉饼

另一个名字

汉堡

主要成分

牛肉饼，面包，奶酪，生菜

副作用

高热量，导致肥胖

各种汉堡包产品

其实最初的汉堡是用碎牛肉和面粉做成的肉饼，所以叫牛肉馅饼。德国汉堡的人改良了它，把剁碎的牛肉酱揉在面粉里，摊成饼，煎熟了吃，所以以地名称之为汉堡。从65438年到0850年，德国移民把汉堡肉饼的烹饪技术带到了美国。1932有人把这种煎好的牛肉饼放进撒了芝麻的包子里当主食或者零食吃。后来翻新，逐渐与三明治融合，牛肉饼夹在一个一分为二的小面包里，就叫汉堡。

汉堡的起源

汉堡牛肉饼

汉堡这个名字源于德国西北部城市汉堡。今天，汉堡是德国最繁忙的港口。19世纪中叶，生活在那里的人们喜欢把牛排捣碎成一定的形状，这种做法可能是当时大量德国移民传到美洲的。1836年，一道名为“汉堡牛排”的菜肴出现在美国人的菜单上；从一本1902的食谱可以看出，当时汉堡牛排的做法和今天的概念非常接近，就是把碎牛肉和洋葱拌上胡椒粉。20世纪后期，美国人改进了汉堡牛排的做法，然后开到了快餐店，这就是今天备受喜爱的汉堡的由来。