空气炸锅烤鸡腿详细教程

空气炸锅烤鸡腿详细教程如下：

主料：鸡腿

辅料：洋葱、生姜、料酒、老抽、白糖、黑胡椒粉、烧烤料、孜然粉、辣椒粉。

1、准备好食材，鸡腿划几刀好入味，放洋葱和生姜，放1勺料酒。

2、加生抽2勺和0.5勺老抽，老抽可不加。

3、加0.5勺零卡糖，没零卡糖换普通白糖。

4、加1小勺辣椒粉和1小勺黑胡椒粉，多少随自己喜好。

5、拌匀腌制2小时以上，冰箱腌制过夜更入味。

6、腌好的鸡腿摆放空气炸锅炸里，空气炸锅无需预热，180度烤20分钟。

7、翻面180度再烤8分钟，最后撒烧烤料，孜然粉，辣椒粉再烤2分钟即可取出享用了。

空气炸锅的工作原理

用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟。同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。

使用完后先将锅底的残油倒出，内锅及锅子倒入清洁剂及温水（或是酵素清洁剂）浸泡几分钟，但要注意不要使用具有刺激性的或者腐蚀性的清洁剂，不光对锅不好而且对身体不好。用海绵、刷子、鬃刷辅助清洁内锅和炸网。待无油空气炸锅锅体降温后，用抹布沾水擦拭外部，在用干净的抹布在擦几次即可。