为什么北极贝煮过后特别硬

煮太久。

根据查阅百度资料显示，北极贝水开下锅煮五分钟即可，肉质嫩滑，爽口，超过5分钟就会很硬口感不好，所以北极贝煮过后特别硬是因为煮时间太久。

极贝是一种生长在冰冷深海的可食用的贝类，北极贝的生长非常缓慢，是耗时多年才生长出的美味。