巧克力布朗尼蛋糕

1.什么是布朗尼蛋糕？

布朗尼蛋糕，英文名为choco late Brownie，又称巧克力布朗尼蛋糕或波士顿布朗尼。是一种蛋糕，质地介于蛋糕和蛋糕千之间。属于重油蛋糕，既有软糖的甜，又有蛋糕的软。

二、布朗尼蛋糕的由来？

布朗尼蛋糕起源于19年底的美国。据说，祖母在厨房做了一块软巧克力蛋糕，但忘了先送奶油。湿润而浓厚的蛋糕成为了一种意想不到的美味，成为了美国家庭餐桌上的常客。

3.核仁巧克力饼有什么特点？

布朗尼的原料通常包括坚果、糖霜、鲜奶油、巧克力等。是一种质地介于蛋糕和饼干之间的蛋糕，既有软糖的香甜，又有蛋糕的柔软。核仁巧克力饼下午茶通常配有咖啡和牛奶。

4.布朗尼蛋糕的风格是什么？

布朗尼蛋糕有很多种风格。通常，核仁巧克力饼上覆盖着奶油口味的冰淇淋、生奶油、杏仁糖或糖粉。核仁巧克力饼在餐馆里尤其常见，因此各种各样的甜点也出现在菜单上。

5.核仁巧克力饼的热量？

布朗尼蛋糕每100克热量约350卡，属于重油蛋糕的一种。与普通蛋糕相比，薄而结实，不像普通蛋糕那么软。另外，经常会加入一些杏仁或者核桃作为调料，热量非常可怕。

布朗尼蛋糕制作简单，味道浓郁。

核仁巧克力饼通常配有咖啡和牛奶，外面是饼干的酥脆，里面是蛋糕的松软。浓郁的巧克力味让人无比满足。美国经典布朗尼蛋糕是最简单的蛋糕之一，也是美国最早制作成蛋糕预拌粉的蛋糕品种之一。家庭主妇只需加入水、油脂和预混合粉，就能烤出美味的核仁巧克力饼，可见其简单。

吃布朗尼蛋糕配一杯咖啡或伯爵红茶时，你会发现每一口都是甜甜的，而且吃完蛋糕后，那种香甜绵长的可可香味和浓浓的巧克力味还久久萦绕在你的唇齿之间。

一种家庭版核仁巧克力饼制作方法

1.将烤箱预热到180摄氏度。8X8寸烤盘抹油，掸灰备用。

2.在一个中等大小的汤锅里加热融化奶油或麻其林。

3.离火后，加入可可粉，搅拌均匀。加入糖，再次搅拌均匀。？依次加入香草精、面粉、盐。(此时不要过度搅拌！)拌入坚果后，平铺在烤盘上。

4.烤箱烘烤25-30分钟，核仁饼表面变硬变脆时，可降至170℃继续烘烤，牙签插入饼中间测试时可取出不粘。