你可以在家用牛奶做。搅一搅，烤一烤，又嫩又甜，成了高级甜点，小孩子爱吃。

前几天，我刷了Tik Tok，但我总是得到烤牛奶。一开始我觉得这不是小事一桩，不值得。最近为了让妹妹吃好早餐，多喝牛奶补充营养，想着给妹妹做牛奶，我尝试了烘焙牛奶。

没想到第一次就翻车了。我永远不会放弃。几经尝试，终于做出了一款可以“摇臀”的烤奶。真的就像在嘴里融化一样！

烤奶虽然看起来简单，但也不能掉以轻心。一不小心就会翻车。我在文末总结了几次经验。希望你不要重蹈我的覆辙，成功一次！

材料制备

牛奶480g细糖40g淀粉45g蛋黄2个芝士片1片(约10g)。

生产步骤

1，提前将两个蛋黄分开，放入不粘锅，放入细糖、淀粉、牛奶，搅拌均匀；

2.加入一片芝士，开小火不停搅拌至粘稠关火；

3.趁热倒入容器中，盖上保鲜膜，抹平表面，放凉后放入冰箱冷藏4小时以上；

4.冷藏后倒扣脱模，切成大小均匀的小块；

5、均匀放在铺有油纸的烤盘上，表面刷一层蛋黄液；

6、烤箱提前预热，火220，火200，送到烤箱中层烤20分钟左右。诱人的烤奶做好了！

成品展示

做烤奶的时候要注意用不粘锅或者不锈钢锅，一直用中小火煮，不断搅拌，不要糊底；看到液体逐渐粘稠凝固时关火。太稀的话凝固效果不好，烤出来的奶就成型不了。

冰箱冷藏前，应先冷却。如果时间允许，隔夜冷藏的效果更好。冷冻牛奶块非常有弹性和光滑。烤的时候注意上色，看到诱人的焦斑，就证明烤好了。

只要注意以上几点，分分钟就能做出美味的烤牛奶，又嫩又速溶，小朋友都很喜欢，不喜欢牛奶的小朋友也会爱上它。

往期精彩，推荐

手工做蛋奶酥，层次丰富，而且都是酥脆掉渣的，比卖10块的好吃。

小时候过年要吃桃酥。现在我自己做。这很简单，也更快，而且闻起来还是以前的味道。

外面卖80份就完美了，自己做超级简单，细腻丝滑，口感超级好。