上海迎来汤圆销售高峰。上海人喜欢吃什么甜食？

豫园商圈专营饺子的宁波汤团店迎来了一年来的最高销售高峰。这两天，仅外卖饺子就超过了7万份。店长许表示，元宵节单日销售65438+万个饺子不成问题。消费者来这里不仅仅是因为老字号的名气，更是因为这里的汤圆展区:两位师傅在玻璃窗后当场包好，圆圆的宁波汤圆、尖尖的鲜肉头等咸味汤圆不断从师傅手中诞生。

上海人喜欢吃什么甜食？

2002年，上海菜或多或少还是含糖的。当时在电视剧《男女出现》中也有提及。一个外国人想毁掉一家餐馆，因为食物里全是糖。这个人吃了它。不习惯，颜如玉的男朋友出来解释，买单。

但由于此后人口增长，上海人很少承接上海的餐饮业。到目前为止，这基本上是苏北和安徽的人在进行。事实上，自民国以来，餐饮业一直由许多苏北人组成，但这些苏北人人后来成了上海人。上海菜/海派文化也有很多淮扬文化。

之后的十年，在江苏、安徽厨师的指导下，以人为本的淮扬菜占领了上海。以咸鲜为主。安徽厨师也喜欢放一点辣。因为属于一般口味的基础，所以不仅上海人能接受，在上海的外地人无论在哪里都能接受。

后来从品牌上来说，川菜风靡全球。当然，上海的酒店无论大小，都有意无意地倾向于向川菜靠拢。其实就是以淮扬菜为基础，微辣，模仿川菜。名字叫改良川菜，但离真正的川菜还差得远。

说到现在，上海美食在街头巷尾的比例真的不高。基本上我们走两条路线，高端精品店和路边店。传统菜肴，如熏鱼、酱排骨、鳝鱼、红烧肉等。

它还是含糖的，但是其他基本食物好像不太甜。厨师主要来自江苏和安徽。目前上海的美食大多集中在市区。

基本上所有的上海文化，包括上海菜，都和移民有着密切的关系，都会随着时间和人口的变化而变化。但有一点是对的，各国的口味逐渐趋同。也可能是由于生活压力越来越大，所以大家都喜欢吃口味比较重的东西，这也使得辣味逐渐取代了比较清淡的乡土味。目前上海的酒店和连锁店发展比较快，你可以吃到世界各地的美食。同时也增强了口味的融合感。