食物和食材的区别

定义不同、代指不同等。

食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质，而食材指制作食物时所需要使用的原料。

食材指的是原料，如素类食材、肉类食材，寒性食材、热性食材等，而食物指由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。