什么是“布朗尼蛋糕”？

巧克力布朗尼-一个可爱的巧克力蛋糕。据说有个胖胖的老黑嬷嬷在厨房里用围裙做了一块软巧克力蛋糕，却忘了先送奶油。这蛋糕又湿又密，成了意想不到的美味。这个可爱的错误让布朗尼成为了现在美国家庭中最具代表性的蛋糕。

有一首曲子叫

然而，布朗尼是一个双关语。是一个人的名字，也是坚果、咖啡、巧克力等巴西特色食品的名字。所以，当你唱布朗尼，啊布朗尼的时候，一个巴西姑娘给你送来一杯香浓的咖啡，一盘美味的坚果巧克力，就像一个藏族姑娘给你送哈达，一个蒙古族姑娘给你送奶茶。他们给你真诚的友谊和热情的欢迎。

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※材料:

无盐奶油110g

可可粉55克

细砂糖160克

两个鸡蛋

1茶匙香草粉[可选]

中筋面粉55克

盐1/4茶匙

碎核桃55g

※练习:

1.将烤箱预热到180摄氏度。8X8寸烤盘抹油，掸灰备用。

2.在一个中等大小的汤锅里(在一个一升的容器里)加热融化奶油或玛格丽特蛋白。

3.离火后，加入可可粉，搅拌均匀。加入糖，再次搅拌均匀。依次加入鸡蛋打匀，然后加入香草精、面粉和盐。(此时不要过度搅拌！)拌入坚果，平铺在烤盘上。

4.烤箱烘烤25-30分钟，核仁饼表面变硬变脆时，可降至170℃继续烘烤，牙签插入饼中间测试时可取出不粘。