意大利人吃深盘披萨(芝加哥式披萨)吗？

他们在意大利不卖美国比萨饼。最重要的是，意大利披萨全是面包，“外壳”，而美国人似乎认为披萨主要是浇头，只把面包层作为容器。这让意大利人对美国披萨特别反感。

我们有两种基本的比萨饼风格。

木炉烤披萨

比萨真主阿拉拿破仑塔纳

这可以是Allah napoletana或者更瘦的Allah romana。这是一个单一的比萨饼，由大约80克高含水量的面包面团(硬粒小麦粉，水，酵母或酸面团，盐)制成，并轻轻撒上一勺帕萨塔，几片马苏里拉奶酪，几滴压榨橄榄油和几片罗勒叶。

更薄更脆的比萨阿拉罗马纳

阿拉的romana披萨是卷的，不是画的，更平，边缘更脆更薄。我觉得很难消化。

这两种披萨只能用传统的木头烤箱烘焙，一般在披萨店供应。餐厅式的地方提供披萨和一些配菜(通常是一些蔬菜和一些甜点)。

那不勒斯的特里亚农披萨。

比萨·艾尔·特兰乔

切成方块的比萨饼

又称阿拉帕拉披萨，是厚的，方形的或者烤成一个大圈。它们来自西西里和阿普利亚的传统比萨饼。

亚特兰大圆形披萨的一片。

这些大立方体被切成小块，最常用作手持外卖食品，通常是冷食(常温)。这种比萨饼在面包店很常见。圆形比萨通常不加配料，或者只加番茄酱，然后覆盖配料，简单烘烤，使比萨变热。因此，可以在每个切片上添加额外的浇头。

两份泰格米诺披萨。

从前一种衍生出来的第三种风格是特加米诺比萨，它是20世纪中叶在都灵发展起来的。它们本质上是小而圆的比萨饼，就像那些切片的比萨饼一样，但是是单份供应的。同样，浇头也不是重点，披萨的好坏是通过它下面的面包来判断的。