有人说鲶鱼是最脏的鱼，为什么？这种鱼还可以吃吗？

鲶鱼的生长环境是非常恶劣的，它经常是生长在臭水沟里，吃一些腐烂的垃圾，而且从外形乍一看，全身没有保护它们的鳞片，表面有着很多黏糊糊的稠液，看上去确实很脏，但这些并不影响它成为人类的美味，被大家摆上餐桌。

鲶鱼的生存能力很强，分布于江河湖泊，池塘中的中下层，可以说中国南方的很多沿河地带都有鲶鱼，它们也是底层凶猛的鱼类。鲶鱼无论是在浑水、肥水还是脏水，它们都能够很好的适应，它们喜欢在湖泊和鱼塘的中下层，可以从恶劣的水体中提取自己需要的营养成分，并且经过自己的身体消化排泄。此外，鲶鱼一般都存在水底甚至淤泥之中，因为他们的鳍都比较小，支撑不了他们的体重，所以只能待在泥底。不过，如果鲶鱼生长在很脏的环境中，还是会影响老年鱼的生长速度的，甚至会加速鲶鱼的死亡，因此现在市面上卖的鲶鱼往往都是喂养在干净的鱼塘中，现在的鲶鱼并不脏了。

事实上并不像网上传的鲶鱼专吃一些腐尸，鲶鱼的习性就是喜欢在晚上去觅食，它们虽然是在池塘的污泥中生存，但吃的食物也都是小鱼小虾、泥鳅之类的，它们的性情很凶猛，因此食物来源足够充足。而且鲶鱼的营养价值是非常高的，鲶鱼富含蛋白质、维生素E、生钾等营养成分，尤其是鲶鱼中的硒元素要比其他食物明显高出很多，要知道硒元素可是被人们称为抗癌物质的。除此之外，鲇鱼中的不饱和脂肪酸含量还挺高，对人的大脑和血管都有非常重要的作用。

对于鲶鱼，大家完全可以在家里买来尝尝，非常的适合养生。