便利商店4

作者＼食力foodNEXT

财团法人中华民国消费者文教基金会（简称消基会）于2019年11月及2020年1月实地走访4大超商，包括7-ELEVEN、全家便利商店、莱尔富、OK超商，随机抽查22家门市、***44样放置于冷藏区的便当产品，调查便利商店便当的制造日期与保存期限标示状况，并于1月22日消基会公布调查结果，仅7-ELEVEN有同时标示「制造日期」和「有效日期」，莱尔富虽未标示制造日期，却有「保存天数」标示，可使消费者回推出制造日期，全家及OK超商皆仅标示有效日期。

虽然消基会站在消费者立场，呼吁超商便当标示制造日期，以维知的权利，但其实，4大超商目前的标示其实并未违法！

食安法：仅需标示有效期限

依据《食品安全卫生管理法》，食品仅需要标示有效日期，未标示制造日期。

但消基会依照《商品标示法》第9条第4点商品，商品须标示「国历或西历制造日期。但有时效性者，应加注有效日期或有效期间。」提出质疑：「同样是在市场流通的商品，为何食品仅须标示有效期限不须标示制造日期？」因而呼吁 *** 应将制造日期与有效日期同列为食品须标示的项目，或是以有效日期、制造日期加上保存期限之方式标示，使消费者得以同时了解产品之制造、有效期限。

商品标示法位阶低于食安法，因此超商仅标有效期限并未违规

根据《食品安全卫生管理法》第22条，食品及食品原料之容器或外包装，应明显标示「有效日期」，因此莱尔富、全家、OK超商未标示「制造日期」，都是没有违规的作法。

经济部也曾指出，《商品标示法》之法律位阶属于「普通法」，依「特别法」优于普通法之原则，如食品卫生管理法，对食品之标示另有规定，自然应适用其规定。

莱尔富回应：会再讨论是否同时标示制造日期、有效期限

针对于消基会释出的有效日期标示一事，莱尔富说明，「目前因食安法皆只规范需标示有效日期，对于制造日期并无强硬规定，故莱尔富并无强制要求厂商需标示制造日期。」

莱尔富表示，经过盘点目前莱尔富店内的鲜食产品，有同时标示制造日期、有效期限，或是标示有效期限以及保存天数的产品皆有。针对未来是否所有鲜食产品皆要同时标示制造日期、有效期限，莱尔富表示，「会在不违反食安法规范下，内部再进行讨论是否要加注制造日期。」

全家回应：鲜食便当保存期限多为3～4天，消费者可安心食用

而全家便利商店后续也做出回应，表示目前全家的鲜食便当为送达店铺前一日才进行制造，保存期限主要因使用食材原料不同而有所不同，多为3～4天。此外，针对不同的鲜食商品同样有4度C与18度C两种不同温度控管方式，且定时由店铺人员确认设备温度稳定，呼吁消费者可安心食用。

OK超商便当保存期限过长？实是因杀菌更严格才利于保存

对于没有标示制造日期，OK超商也同样说明，目前《食品安全卫生管理法》并未强制规定须标示制造日期。

除此之外，消基会也发现，OK超商「好饭馆」系列便当保存期限较其它的长，最长日期离消基会调查日还有29天的存放时间。消基会认为，「便利商店的冷藏柜非密闭空间，难免有温度起伏不定的情形，纵然超商便当经过水活性、酸碱度、气体装填等调整，是否有信心确保便当能维持20几天不变质？」也因此引发其他媒体报导的标题稍嫌耸动，如「消基会抽查超商便当 竟有便当可存放近一个月！」可能会造成民众恐慌。

OK超商为此回应，目前烩饭类商品有3支为长效型烩饭，包括「咖哩鸡肉烩饭、红烧猪肉烩饭、辣子鸡丁烩饭」，保存期限为30天。因长效型烩饭较一般鲜食再多了下述工序：「鲜食成品组装完成后，再进行120度C的高温、高压杀菌」，因为杀菌条件与一般市售常温烩料包相同，故商品可利于保存。

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近半数消费者在意制造日期标示，厂商可参考民众反应做出改变

尽管目前4大超商业者标示仍符合规定，但经消基会调查，除了口味（78.9%）、价钱（72.4%）与有效日期（69.7%），大约有48.7%的消费者在意超商便当的制造日期，可见消费者对于便当新鲜度之重视。消基会也表示，增加制造日期标示，对业者来说是多一道印刷工序，却能提供消费者选购时更完整的资讯。

同时 消基会呼吁 *** 应将制造日期与有效日期同列为食品须标示项目，或以有效日期、制造日期加上保存期限之方式标示 ，使消费者得以同时了解产品之制造、有效期限，做出更安全、放心的选择！

因此，虽然并未违规，建议4大超商业者仍可参考消费者的回应，让消费者在选择产品时更有依据。

食力foodNEXT授权转载　原文出处超商便当没标示制造日期？依现行法规，4大超商皆无违规！