炸薯球怎么吃，炸薯球的家常做法

用料

主料

土豆约450 克

辅料

红葱头

1小个

鸡蛋

1个

面粉

50 克

调料

色拉油

适量

食盐

适量

迷迭香

1茶勺

胡椒粉

适量

面包屑

50 克

炸薯球的做法

1.土豆用微波炉蒸锅大火8分钟蒸到彻底粉了。其他方法也可以，煮个17、8分钟的也粉了。去皮，切块，然后用薯泥勺子压成泥

2.洋葱切碎。锅里给2勺橄榄油，将洋葱炒香，炒到变得透明。炒好的洋葱少量，与迷迭香一起加入薯泥中，用盐、胡椒调味

3.鸡蛋在盘子里打散。面粉和面包屑在盘子里混合均匀

4.用手捏薯球，这个不是特别粘，手上不用沾水。如果觉得粘了，怕是薯泥里水份多了

5.薯球先沾上蛋液

6.然后裹上面粉、面包屑

7.放入油锅中，中火炸到金黄

8.沥油，即可