乌镇的民间传说故事

江南水乡古镇是人们放松身心的热衷之选,作为江南六大古镇之一的乌镇,也受到了各地游客的喜爱。那你知道乌镇的民间 传说 故事 有哪些吗?下面是我给大家分享的乌镇的民间传说故事,欢迎大家阅读。

 乌镇的民间传说故事:夏同善洗冤

1873年,浙江发生了“杨(乃武)葛(小白菜)冤案”,省,府,县三级七番,屈成冤案。

第二年,杨的妻子和姐姐赴京城告状,要求伸冤。夏同善会同28名官员联函奏请交刑部复审,获慈禧太后恩准。两年后,杨葛冤案真相大白,与冤案有牵连的数十名贪官有的被革职,有的被查办, 天下 皆知。乌镇是夏同善外婆家,他读书全赖外祖父所藏典籍,故1856年当他进士及第,钦点翰林时,便将“翰林第”匾挂在了外婆家的大厅上。由于夏同善是参与此事中官职较高者,又是关键人物,一时名震江南。

传说杨葛冤案昭雪后,裕亲王十好奇,一个小小女子,竟将大清朝数十名官员革去顶戴,便要刑部带小白菜来面察。那小白菜脸色虽憔悴,却难掩风姿,裕亲王起了同情之心,问她可有要求,小白菜便说出了在牢里许下的心愿:谁为我洗清冤情,情愿服侍他终生。这话可难住了裕亲王,因为皇上有旨,小白菜应进庵堂了却余生。裕亲王想了一下,就有了一个两全其美的主意:让小白菜赴乌镇翰林第侍候夏同善母亲三个月,但要不见天日的来去。三个月后,进庵堂了却余生。乌镇东栅翰林第有一间没有窗户的房子,后门连着长廊,就是为小白菜“不见天日”地来去而修建的。

 乌镇的民间传说故事:三珍斋酱鸡

乌镇三珍斋酱鸡 历史 悠久,遐迩闻名,由于兵灾人祸,也曾几起几落,令人感慨。

清朝初年,有名厨许某者,用独特配料和工艺烧制卤味,尤以酱鸡,熏肠和夸肠最为脍炙人口,有乌镇三珍之誉。早年小店,无有店号,只以“许官酱鸡店”为号,所售酱鸡称之为“许鸡”,销售见好之后,难免同行嫉妒,吴语“许”和“死”同音,竟称之“死鸡”。而且有人造谣诽谤,竟说是店主人为了牟利,常收购瘟鸡,以次充好,幸亏两开间的作坊和店堂设在应家桥北堍下岸,活鸡宰杀都在隔壁“大桥洞”上操作,在众目睽睽下谣言不攻自破。有好心者劝店主人要注意形象,建议将“许鸡”改为“五香酱鸡”,店号改名“三珍斋”。从此,三珍斋叫出了名,但是“五香酱鸡”顾客们嫌其拗口,大家叫“酱鸡”。习惯成 自然 ,于是,在乌镇,三珍斋就有酱鸡;酱鸡就是三珍斋的。

三珍斋一直沿用祖传老工艺烧制酱鸡,用的佐料是陈酒(黄酒)、晒油(酱油)和香料,经过常年烧鸡的卤汁,因其珍贵和浓汁,内行人称之谓“ 老膏”。非到过于浓稠时,才加些适量的水,通常在每次烧制酱鸡时只加陈酒,晒油和香料。所以,“生胚”放入老膏中烧制,非但本身所含有汁水不外溢,反而吸取了老膏中的精华,烧成的酱鸡,色泽红亮,皮肉酥嫩,更有夏天不易馊,冬天不易冻的妙处,自然成了盘中珍品。积几十年的老膏,自然是一般卤味店难以攒积的。这是三珍斋酱鸡得天独特之处。

咸丰十年(1860年),太平军与清军在乌镇征战,中市之三珍斋尽毁,传家老膏也荡然无存。这时的店主人名许天珍,战乱平定之后,天珍自知年老,更认为家业不兴,缘于杀生(宰杀鸡鸭)太多所致,无意再操祖业。可是乌镇及其周遭的乡镇民众吃惯了“三珍斋”,客商临镇,仍到处打探“三珍斋”下落。后由许天珍的徒弟黄阿五,征得师傅的同意后在原址复业,仍旧用三珍斋店名,但是由于老膏已失,所以一时间口味不及既往,好在老主客能够体谅,新主客有不知原委,只知“三珍斋”就是好,故老店新开,生意依然火红。不久,许天珍的另一个李姓的徒弟在三珍斋北首上岸也开设了一爿卤味店,取名“凤珍斋”。虽然质量相同,但是人们仍旧相信老字号?三珍斋。这大概就是现在商店所说的名店效应。

数年之后,三珍斋老膏形成,但为量不多,所以用老膏烧制的酱鸡尤为珍贵。再历十多年之后,才全部用老膏烧制,然而产量还是有限。店主人为了维护声誉,不再烧制和出售不用老膏烧制的酱鸡。

随着交通的日益发达,三珍斋酱鸡的名声越传越远。凡是外来的客商达官,均以能买到尝到三珍斋酱鸡为荣,否则和不到九江楼、访卢阁一样,称不上真正到了乌镇。茅盾等旅外著名人士,每次来乌镇都要带去一批三珍斋酱鸡去馈赠亲友。

20世纪的30年代,店主人黄昌贵在乌镇旅沪人士徐冠南,卢涧泉、严独鹤等人的怂恿和支持下,在上海北京路和梵皇渡路的商场租了几个柜台开设了上海经销处。其产品在当年的上海卤味品中如鹤立鸡群,轰动了全上海。可惜好景不长,全面抗战爆发,乌镇沦陷,轮船停航,旅途险阻。黄昌贵只好忍痛割爱,关闭了上海经销处。幸亏对乌镇老店影响不大,抗战胜利之后,营业依然兴旺,但囿于时局动荡不安,上海经销处未去恢复。

新中国成立后,历经 工商 业改造和各项运动,三珍斋归并入乌镇食品公司。由于种种主客观原因,忽视产品质量,销势日益窘迫,而原有老膏不注意保养,越来越少。至“_”时期,不要说老膏,连“三珍斋”店号亦属“四旧”之列而加以取消,传之近百年的黑底金字招牌也被砸烂。

20世纪80年代初,乌镇又开始酱鸡生产,也恢复了“三珍斋”店号,在原地由一陆某职工烧制经营,后来又有乌镇食品公司另设作坊烧制,但是质量仍旧今非昔比。随着改革开放的进一步深化,公司另建新厂房,挖掘传统工艺,力求恢复原有风味,传统美味也在逐渐恢复。

 乌镇的民间传说故事:乌镇分水墩

分水墩在乌镇北栅外,车溪、烂溪和横泾港交汇处偏东,说它分水,名符其实。最早没有建楼阁,仅是一个水中的高阜地,“墩”者,土丘也,据说是早年的“ 风水 ”设施。它地处三水之汇,又是两省、三府、七县的分界处,所以 地理 位置就十分显要。

自明代以来,视之为“以固风气”的镇物,与之东西相峙的是太师桥,桥下是横泾港的出口,以横泾港为界河,桥北就是江苏地面了,属地是苏州市辖的吴江县。沿烂溪塘落北,迤东有一水相隔,河北是嘉兴市属的嘉兴郊区。而1950年前乌镇又以车溪为界东属桐乡,西属湖州市管辖的吴兴县。

历经区域和建置变更,而今是两省、三府(市)依旧,县境已由早先的七县变成吴江、嘉兴、吴兴现称练市区)、桐乡四县。

三水汇合处,水面开阔、水流湍急,大旱不涸,风起浪涌,历来为行船险要之处。土墩始于何年,文史无考。据载,“宋盛时,水口设有罗星”, 指示 航行。明万历初年(1573年),同知罗斗听信“风水先生”的讲义,认为此“地为两镇之尾闾,须设关拦以固风气”。于是倡兴在墩上造阁,供文昌君像。文昌君又名文昌星,是主宰人世功名、利禄的尊神,是致力读书取仕者的偶像。罗斗官声不错,此举更合两镇民众的心意,银两建材迅速筹备。将旧有土墩“稍拓而东,筑石埠,四周绕以石栏”,“阁下萧龙王像”。萧龙王主宰内河、湖、泊水政,可策行船安全。以此推测,当年墩上建的是楼阁。于明万历九年六月竣工。以后同知全廷训、于琨、宪副徐汝泽都倡捐修葺,这些地方官都把维护分水墩当作“以固风气”为民造福的好事。后徐冠南于民国8年(1919)倡修寿圣塔之余,重建分水墩,里人卢学溥等力助其成。

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