在农村“灯笼花”是用来喂猪的，那为什么有人当野菜呢？

灯笼草实际上并不是一种人可以吃的野菜，在很早的年代人们拿这种草用来喂猪，最后这种做法一直流传至今。但是现在也有人开始陆续的尝试去食用灯笼草，并把这种草当成一种野菜来吃，那么这种做法到底对不对呢？我个人还是有一些看法的。

不同于折耳根，杨槐花，紫槐花，地皮草，荠菜，马齿苋，面条菜，车前草，灯笼草当作人可以食用的野菜是没有先例的。这种菜在农村地区人们一般不食用，一是因为它的味道很苦，第二就是因为这种菜更利于作为药材，不适合人直接食用。

网络上看过这样一个事例，一个网友从小在农村地区长大，小时候经常按照父母的要求割灯笼草来喂自家的猪，而等到他长大之后，城里的某个阿姨突然来访，对方竟然把灯笼草当作野菜，挖了一大包，然后开始做饭。这个时候网友脑子里就非常的疑惑，小时候喂猪的草为什么人也可以食用？

网友又接着描述，阿姨把割来的灯笼草用水焯了好多次，目的就是为了去除它的苦味。焯水之后，灯笼草的苦味也确实减轻了不少。

据有关资料显示，灯笼草是一种大寒味苦的草类，不适合人类食用的原因也是因为它会给人体带来寒气。猪可以食用便说明这种药是没有毒的，既然猪都可以吃，那么人也可以吃。只不过我们还是尽量不用食用比较好。

如果我们十分想吃野菜，我们可以到专门的地点来挖一些比较常见的野菜，也就是大部分人都吃过的野菜。

这些野菜已经被人类广泛的食用，所以我们食用起来就会更加的安全，更加的有保障，吃起来的味道也会更好。对于灯笼草一般还是不要轻易尝试。