胡辣羊蹄很少有人听说,胡辣羊蹄的制作方法是什么?

胡辣羊蹄是新疆的特色美味菜肴 ,其中的制作方法并不复杂 ,而且成本也不是很高 ,老少皆宜 ,营养价值也高 ,接下来就介绍一下怎么制作胡辣羊蹄 。

胡辣羊蹄制作方法

首先到肉店买一些羊蹄, 根据家庭成员的多少买适量数量的羊蹄 ,如果没有清洗干净的话回家再处理一遍 ,首先要用火把羊蹄上的毛处理掉,然后用清洁工具将羊蹄清洗干净 ,需要注意的是将羊蹄上部分切开取出夹在中间的毛 ,这样可以有效的去除羊蹄的羴气味儿 ,第二 、冷水下锅把羊洗净的羊蹄放入锅内煮熟捞出。第三 、泡一些青椒红椒以及葱姜段 一大把干辣椒放好备用。第四、 起锅烧油倒入泡好的葱姜、青椒 、红椒、 干辣椒炒好之后捞出。 第五、炒糖色水,在锅内倒入冰糖或者白糖炒至小泡转大泡加入适量清水煮开捞出。 第六、锅里再倒油加入炒好的料头和糖色水 然后再加入点清水放入煮好的羊蹄 。第七、在锅里倒入料酒、生抽 、老抽 、胡椒粉 、鸡精等佐料 ,等待20分钟之后新鲜出锅。 这就是胡辣羊蹄的制作过程 ,仅供大家参考 。

胡辣羊蹄的营养

胡辣羊蹄的营养价值也很高, 而且老少皆宜, 羊肉本身性温 ,而羊蹄又富含丰富的胶原蛋白 ,女人吃了可以美容养颜 ,小孩吃了可以补钙 ,促进骨骼发育 ,老人吃 可以说预防骨质疏松, 如果是孕妇吃羊蹄 ,既可以补充胶原蛋白又可以增添营养。诱人的胡辣羊蹄是许多人喜爱的美食之一 ,而且不分男女老幼均可食用,营养价值高、 制作简单 大家快学习起来吧!