香椿可以炒着吃吗？你会把香椿怎么做成一道美味的食物？

香椿是可以炒着吃的，香椿炒鸡蛋在很多地方都是一道名菜。每年香椿芽刚下的时候，就是吃香椿最好的季节。这个时候春天刚刚开始，气温回暖，万物复苏。吃上一口新鲜的香椿芽，实在是享受。

吃惯了大鱼大肉的人们，也需要这点属于春天的清爽。香椿芽除了和鸡蛋炒之外，自己也可以研究一下和什么炒合适，我觉得香椿和土豆一起炒估计也不错。香椿有特有的香气，而土豆就是特别软糯入味，如果和香椿一起组合的话，估计是很美味的搭配。

香椿不仅可以炒着吃，还可以用盐稍微的入味，凉拌着吃，这样的吃法是最还原香椿原本的香气的。吃不惯香椿的人就特别讨厌香椿的这种香气。要是特别喜欢吃的人，都会觉得香椿的这种独特的味道非常美味。香椿是为数不多长在树上的蔬菜。在一些比较温暖的地方，香椿才会生长。好多人会在房前屋后种植香椿，然后春天就摘下嫩芽。所以香椿树永远是秃光光的一个杆。因为香椿每年就只有一茬。又没有广泛的大面积的种植。所以香椿的价格也是水涨船高。网络上甚至有一个话题就是如何实现香椿自由？从车厘子自由已经过度到香椿自由了。香椿的价格最高的时候到过100多块一斤。不过平常的价格也多在15到40之间。还是比较贵的蔬菜。不过作为独属于春天的美味。就算价格再高，人们还会买一点回家尝尝。

在东北等高寒的地区，就是不适合栽种香椿。所以东北这边的人只能在超市或者网购购买香椿。价格也变得特别高。东北地区的人们还是比较羡慕南方人可以买便宜的香椿的。爱香椿的人就算是空口吃都能吃的津津有味。