做猪肉丸需要什么材料

做猪肉丸其实很简单噢，材料也不会太多，具体材料以及做法如下:

主料：猪肉1000g

配料：盐巴15g，糖10g，胡椒粉5g，酱油10g，水200g，泡打粉10g，土豆淀粉50g

做法：

1、猪肉搅碎

2、将所有的主料调料混合均匀，放冰箱冷冻两小时。

3、取适量（少量多次，不然搅不透），分七八次放入破壁机，按沙冰键，每次打两到三遍。全部取出，这时候肉已经很上劲了。

4、肉泥的状态是这样的。

5、锅子倒上水，开小火。用虎口挤丸子，然后勺子沾水接，放到锅子里。

6、这个是丸子挤进水里的状态，都是漂在水上的。水保持不要沸腾，煮一会（看到丸子变成白色）尝尝熟了就可以取出。

7、把丸子取出，冲一下冷水，放凉，冷冻保存。