炸鸡酱怎么做
材料
两大块鸡胸肉
柯岩
黑胡椒勺
淀粉勺
面粉
4个鸡蛋
油
酱油勺
冰糖
酱炸鸡的制作方法
将鸡胸肉切成小块。我买的两大块切成90块左右，用盐和黑胡椒腌制半小时。
面粉和淀粉以2: 1的比例混合在盘子里。
把鸡蛋放在另一个盘子里。
鸡胸肉先蘸粉，再挂蛋液，再裹粉。
倒油，小火煎(刚放进去，不要碰，成型就翻过来，把粘的分开)
等火完全炸透了再炸。
酱汁炸鸡的第三步
小火煮冰糖(其实白糖也可以)，冷却到没有块状再放酱油(我是在冰糖还热的时候放酱油的……哇，突然沸腾了？9?8)
将煮好的鸡块倒入，蘸酱炸熟。第四步
出锅了