哪种牛排是最香的 最高级 最美味？

那么多牛排里，哪种牛排是最美味的？

就口感来说不存在所谓的最好。根据你自己的口感喜好来选吧！不同类型的牛排，不代表越贵的就越适合你。

一，菲力牛排。是位于牛腰背内侧后段的肌肉，由于较少运动到，是肉质最嫩的牛排部位。物以稀为贵，因为一条牛仅能提供4到6块菲力，所以菲力牛排比其他牛排贵。口感来说，菲力牛排口感幼嫩，但是缺乏肉汁及嚼劲，也就是没有嚼头。适合消化较弱的老人家或小朋友食用。推荐的火候是3到7分熟。

二，西冷牛排又叫沙朗牛排。西冷牛排是牛排中的经典，是牛外脊上的肉，由于运动量较菲力牛排部位多，故西冷牛排肉质较紧实。在肉的外围有一圈白色的肉筋，油花满布，像大理石纹般美艳动人。吃起来肉质细嫩有嚼头。推荐火候4到6分熟。

三，肉眼牛排也叫肋眼牛排。取材自牛肋骨的部位，即牛骨边上的肉。牛排中天然内嵌的白色的脂肪，因其形状似眼睛故名肉眼牛排。肋眼牛排比不上腰脊肉那么嫩，但骨边肉向来比较好吃。肋眼的肉丝中夹着q而有劲的油筋，比沙朗牛排耐嚼，比菲力牛排够味，而且油花十分丰富，因为涵一定的肥膘，肉眼牛排煎烤的味道比较香。深受男性食客的好评，推荐火候4到6分熟。

四，丁骨牛排。是牛背上的脊骨肉。肉质一边细嫩，一边紧实，可以同时享用到两个不同部位的特色，食量大又懂牛排的食客都偏爱这种牛排。推荐火候5到8分熟。

介绍完几种主要的牛排，你就可以根据自己的喜欢，挑选适合自己口味的牛排了。