蛋白质热量低且助人体修补组织　一天吃多少才够？

根据每日饮食指南建议，一般成年人豆鱼蛋肉类每日建议摄取3至8份，因此民众可依据饮食习惯及喜好，并参考国民健康署建议的摄取量，从食物中摄取足够的蛋白质。

蛋白质是人类不可或缺的营养，根据107年最新版「每日饮食指南」中，就将「豆鱼肉蛋类」修正为「豆鱼蛋肉类」，主要因希望民众避免摄取过多富含饱和脂肪酸及胆固醇的食物，且研究也指出，蛋的摄取与血中胆固醇浓度和罹患心血管疾病风险较不具关联性，因此调整营养的选择优先顺序。

避免摄取过多油脂　选择瘦肉补充蛋白质　

根据国人膳食营养素参考摄取量，成年人蛋白质每日摄取量为每公斤体重1.1克，另外因动物性食物中一般也含有较多的脂肪，故应适量选用较瘦的肉类。草屯疗养院解释，蛋白质不仅每公克可提供4大卡热量，也能帮助人体生长发育及修补组织等功用。

挑选食材认明标章　才能吃得更安心

草屯疗养院进一步解释，但选择各类食材前，应选择有CAS台湾优良农产品、TAP产销履历农产品标章、屠宰卫生检查等合格标章，以确保食的安全，且尽量选择食物的原型取代加工与添加物，购买前也应注意食品的来源。

依据饮食习惯与喜好　补足蛋白质摄取量

豆腐煎蛋、清蒸鲜鱼等菜肴，都可从中摄取不错的蛋白质。草屯疗养院强调，根据每日饮食指南建议，一般成年人豆鱼蛋肉类每日建议摄取3至8份，因此民众可依据饮食习惯及喜好，并参考国民健康署建议的摄取量，从食物中摄取足够的蛋白质。

加入，天天关注您健康！LINE＠ ID：@ 订阅健康爱乐活影音频道，阅读健康知识更轻松 ： /supply/article/47399 关键字：蛋白质, 草屯疗养院, 每日饮食指南, 豆鱼蛋肉类, 合格标章, 豆腐