水信玄饼怎么做如何做好吃
水信玄饼的做法
1.
拿出几颗盐渍樱花放到碗里。
2.
倒入温开水浸泡两小时，中间换3至5次水。
3.
拿一个小锅，倒入白凉粉。
4.
把糖也倒进锅里。
5.
把开水倒进去，同时把火打开。
6.
加热至煮沸，边煮边搅，把糖搅拌至完全融化。
7.
把煮好的白凉粉水倒进有流口的杯子里，方便倒置模具中。
8.
把洗干净并晾干的模具放置水平桌上，把白凉粉水倒进模具中，倒置差不多9成的位置。
9.
把泡好的樱花夹到模具里面，用筷子稍微弄开。
10.
盖上盖子，确保上下模具盖紧，然后用漏斗辅助把全部球都倒满（这后面倒的白凉粉水要用小火加热着，以防凝固）。
11.
全部加满之后，静置1个小时即可成型（也放入冰箱保鲜层，吃起来会更冰爽）。
12.
喜欢吃甜的可以蘸着红糖浆和黄豆粉吃，也是一样的棒。
烹饪技巧
比例要对，放置的时间也不能过长，不然会塌。煮白凉粉时加的糖可以少点,因为后面有红糖浆和黄豆粉蘸着吃，不喜欢太甜的可以不加红糖浆和黄豆粉，直接在煮白凉粉的时候加够糖。上下盖一定盖紧，否则中间会多出一点。