生牛奶煮多长时间最好

生牛奶煮五到十分钟最好。

生牛奶中含有多种细菌，不能直接饮用，需要高温灭菌。但煮的时间要控制好，不是越久越好。可以先用大火煮沸后，再用文火煮五分钟。也可以把牛奶用有盖的容器装好，隔水蒸十分钟。如果是市面销售的包装牛奶，则不需要再煮开消毒，可以选择微波炉加热，或者奶锅加热。

从食用和卫生两方面来说，买这种生鲜牛奶都是“得不偿失”的。而正规的奶制品公司利用专业设备，经过高温加压、瞬间灭菌技术生产的鲜奶，既可以有效消除生鲜奶中的有害菌，又能保证营养成分不被破坏。

煮牛奶不粘锅的方法

1、用水冲一下锅

在煮牛奶前，可以用干净的水，把锅里面都冲一下。这样锅里就是湿润的了。

2、倒入牛奶

把牛奶慢慢地倒入在锅里，尽量不要沾到锅边上。在中间到这样比较容易，边上的一加热很容易粘上。

3、不宜用小火慢慢熬

因为奶制品不能高温，大家先用小火把锅热热，锅热后，加大火热牛奶。大火也不要太大，太大会烧到锅边的。

4、搅拌

在热的过程中要不断地搅拌。不停地用小勺绕，这样不会糊了。