章鱼小丸子的做法

章鱼小丸子的做法如下：

主要材料：低粉、泡打粉、盐、鸡蛋、水、姜、章鱼、洋葱、包菜、油、照烧酱、沙拉酱、海苔碎。

主要工具：蛋抽、滤网、保鲜膜、章鱼小丸子烧烤盘、刷子、签子、盘子。

1、低粉和泡打粉放入大盆中，加入一茶匙盐，打入两个鸡蛋。

2、倒入清水，用蛋抽搅拌均匀，用滤网过滤出面疙瘩，盖上保鲜膜，静置一小时。

3、姜片和章鱼放入沸水锅中氽烫去腥，基本上入锅不到一分钟就捞出。

4、将章鱼、洋葱和包菜分别洗净后，切成小碎丁。

5、将家用章鱼小丸子烧烤盘上刷上一层油，用中小火加热。

6、每个模具孔中倒入八分满的面糊，接着放入章鱼丁、包菜丁、洋葱丁，再倒入一些面糊。

7、用签子将表面的面糊向就近的模具孔中拨拉，稍微向丸子中间塞进一些，然后把丸子倾斜挑起。

8、最后再倒入一些面糊，将表面的菜和面糊向丸子里塞。

9、将丸子翻个圈，表面刷一层油，略微煎一会，再翻转丸子，刷一层油，将丸子煎至金黄。

10、煎好的丸子用签子一个个的挑人盘子中，浇上照烧酱和沙拉酱，撒上海苔碎就可以趁热开吃啦。