能分泌胆汁的器官是（　　）A．胃B．胆囊C．胰腺D．肝

A、胃的功能是暂时储存食物，并对食物进行初步消化，胃腺能够分泌胃液．不符合题意．

B、胆囊的功能是储存胆汁．不符合题意．

C、胰腺的功能是分泌胰液，胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶．不符合题意．

D、肝脏的功能是分泌胆汁，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化．符合题意．

故选：D