如何炸鱼不脱皮，鱼不散？

需要准备的材料有:鱼、淀粉20g、糯米粉45g、酵母粉1茶匙、五香粉半茶匙、白胡椒粉半茶匙、油、锅。

1.将20克淀粉、45克糯米粉、1茶匙酵母粉、半茶匙五香粉、半茶匙白胡椒粉依次放入容器中。

第二，倒一点水。

三、搅拌均匀，醒发10分钟。

第四，用面糊裹住鱼。

5.在七成热的油锅里将鱼煎至金黄色。

第六，然后拿起盘子，这样鱼皮不会脱落，带肉的炸鱼就完成了。