枇杷膏是用枇杷叶还是枇杷果做的

枇杷膏是用枇杷果做的，枇杷膏的做法如下：

所需食材：枇杷2斤、白糖60克、蜂蜜20克。

1、将每个枇杷都洗干净并去核，去核的枇杷要泡在水里，不然很快就变色了，如果嫌麻烦可以不用去皮的。

2、将枇杷控干水分，然后把枇杷放大盆里，一层枇杷肉，一层白糖和蜂蜜，直到把所有材料全部放一个盆里。然后放置半个小时入味，那时白糖都快化成糖水了。

3、然后把枇杷放料理机里打成泥，分几次打，每次打里面都要倒入一点刚刚化了的糖水，这样打的更快，更细。全部打好后，把枇杷泥倒入面包机里。然后面包机选择果酱程序，一个程序是不够的，因为这枇杷含有较多的水分，我用了三个程序才可以，汁水收的越干，枇杷膏就越厚实。滴滴滴伴随着清脆的提示音，枇杷膏就完成啦。

枇杷的挑选方法：

1、看颜色：好的、成熟且甜度高的枇杷果颜色是金黄色的、且颜色足够深。那些看起来是淡黄色或者有些发青的则是还没有熟透、或者在生长期缺乏光照引起的，吃了口感会发酸。

2、看外表：新鲜的枇杷表皮上布满茸毛，而且枇杷果外形完整、完好无碰撞痕迹。如果枇杷外表特别光滑，没有绒毛，则说明枇杷很可能放了较长时间，里面估计已经变质了。

3、看大小：选枇杷的时候可不要尽挑大的，而是要选大小适中的。因为太大的枇杷一般来说甜度不够，而太小的枇杷果则多是肉少核大。

4、看形状：好吃的枇杷一般形状是椭圆形，不够饱满、畸形的枇杷可能是在生长中发育不良，里面的籽长得不均匀、口感也不太好的。

5、看肚脐眼：成熟、美味可口的枇杷肚脐眼形状接近五角星。如果肚脐眼聚集为一个点的，吃起来甜度会差一些，汁少味淡。另外，枇杷的中间部分鼓鼓的，则说明果肉很饱满。